Lasagne bolognaise vegan

Recette de lasagne vegan à partir de notre haché végétal.

Simple et rapide, vous serez un véritable chef

Ingrédients :

- 8 plaques de lasagnes - 800 g de pulpes de tomate - 300 g de notre haché végétal - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 c à s huile d'olive - 1 c à s d'herbes aromatique - 150 g de fromage végétal - sel, poivre

Pour la béchamel végétale : - 70 g de margarine - 70 g de farine - 50 cl de lait végétal - 1 pincée de noix de muscade

ÉTAPE 1 Pelez et émincez l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 2 Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que l'oignon devienne un peu translucide.

ÉTAPE 3 Ajoutez la pulpe de tomate. Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère d'herbes aromatiques. Laissez réduire et mijoter à feu doux, pendant 20 minutes.

ÉTAPE 4 Pendant ce temps, faites revenir le haché végétal dans de l'huile d'olive à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes. Salez et poivrez, puis mélangez à la sauce tomate.

La béchamel :

ÉTAPE 5 Dans une casserole, faites fondre la margarine. Ajoutez la même quantité de farine hors du feu et mélangez.

ÉTAPE 6 Ajoutez le lait végétal et mélangez, énergiquement, pour éviter la formation de grumeaux.

ÉTAPE 7 Replacez sur feu doux et laissez épaissir quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

ÉTAPE 8 Beurrez un plat et déposez-y une couche de béchamel, puis une couche de lasagne. Déposez sur les lasagne une couche de sauce tomate à la viande végétale. Parsemez de fromage râpé. Répétez l'opération, jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la béchamel.